Десерты

Компот из клубники на зиму без стерилизации

klubnika2На Вашем столе появилась первая и самая вкусная ягода - клубника. Предлагаю вам заготовить  компот из клубники на зиму без стерилизации. Это один из самых ароматных, вкусных и популярных компотов. Его очень любят дети. Рецепт компота протой, так  как он без стерилизации, очень подходит для тех кто делает домашние заготовки на зиму впервые.


Ингредиенты для приготовления рецепта - компот из клубники на зиму без стрерилизации из расчета на 5 трех литровых банок:

-клубника - 2.5 кг;
-сахарный песок - 5-10 стаканов;
-вода -15 литров;
-з-х литровые банки - 5 шт;
- крышки железные для закрутки -5 шт.

Приготовление рецепта -  компот из клубники на зиму без стерилизации:

1. Сначала воду нужно вскипятить.
2. Пока вода доходит до кипения перебираем ягоды клубники, удаляем хвостики, тщательно моем с помощью дуршлага, даем стечь лишней воде.
2. З-х литровые банки вымыть и простерилизовать в духовке нагретой до 140 градусов в течение 5-7 минут.
3. Железные крышки также простерилизовать в кипящей воде в течение 5 минут, в духовке крышки нельзя стерилизовть, так как гермитичная резинка расплавиться.
4.Подготовленные ягоды клубники положить в банки, заполнив их на 1/3 ( 3 стакана ягод клубники на банку) и залить  кипятком примерно до середины банки, накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут. За это время ягоды клубники прогреются вода окрасится в красивый, красный цвет.
5.Слить из одной банки воду отдельно в кастрюлю (1 банка -1 кастрюля) с помощью специальной крышки для слива, ягоды клубники должны остатся в банке. Добавить в кастрюлю 1 стакан сахарного песка (для тех кто любит послаще - 2 стакана сахарного песка) довести до кипения, сахарный песок должен полностью раствориться и прокипятить 2-3 минуты.
6.Вылить ягодный сироп обратно в банку и долить кипятком до горлышка банки. Накрыть простерилизованными крышками и закрутить.
7. Готовую банку с компотом перевернуть вверх дном и укутать в одеялом до полного остывания (1-2 дня).
8. Когда банки с компотом из клубники остынут их можно убрать на хранение. Хранить можно при комнотной температуре в течение 2-3 лет, если конечно он у Вас устаит такой срок. Обычно компот из клубники у нас дома выпивают первым.
9. Компот из клубники на зиму без стерилизации готов. Наслаждайтесь всей семьей вкусным и ароматным компотом из клубники.
Приятного ВАМ аппетита!
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика